嫌気性と好気性の2種の発酵を併用した珍しい銘柄。甘味を伴った酸味にミディアムボディ、チョコレートやオレンジを思わせるフレーバーが特徴です。
非常にジューシーでブライトなアシディティ、クリーンなアフターテイスト、ホワイトハニー精製の良さを最大限引き出した素晴らしい銘柄に仕上がっております。 フレーバーはエチオピア原種に通じるフレーバーを持ち、シトリック（オレンジ）パインナップル、ドライマンゴー、ブルベリー、フローラル（カモミール）チョコレートをおもわせるフレーバーを感じます。
優しいファーメントフレーバーのデリケートナチュラルパカマラ。 ほのかに香る赤ワインフレーバーとドライマンゴーやレーズンの様なドライフルーツフレーバを感じます。 カップが冷めてきますと、チョコフレーバーやワイニーフレーバーの強度が豊かになります。
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グアテマラ エル･インヘルト農園 パタゴニア パカマラ ナチュラル 200ｇ
ブラジル カショエイラ・ダ・グラマ イエローブルボン 日陰干し パルプドナチュラル 200ｇ
