タンザニア　AA　ンゴロゴロ　エーデルワイス農園　ウォッシュト　100ｇ

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DETAIL

エーデルワイス・エステート・コーヒー

歴史と背景
エーデルワイスおよびアスコナの2農園は、タンザニア・カラトゥ地区のオルデアニ、世界遺産ンゴロンゴロ保全地域の外縁に位置しています。1900年頃、ドイツ人入植者がアスコナ農園に居住し、1926年から1931年にかけてコーヒー栽培を開始。第二次世界大戦後はイギリスの管理下に置かれ、1950年代には米国企業に売却されました。1969年、コーヒー輸出業者の創業者BN Vohora氏が両農園を取得し、以来三世代にわたり、品質を追求したコーヒーづくりを続けています。

環境と立地
農園は標高1,600〜1,850mに位置し、タンザニア国内でも屈指の高地栽培地です。隣接するンゴロンゴロの原生林にはゾウ、バッファロー、ライオンなど多様な野生動物が生息しており、自然環境の保護を重視した農法を採用。水資源が限られているため、コーヒーは主に雨水で育てられています。地形の変化や多様な品種、マイクロクライメイトの影響により、複雑で個性豊かなカッピングプロファイルが生まれます。

収穫と品質管理
収穫期は6月から始まり、作柄によっては翌年1月まで続きます。すべて手摘みによる収穫で、熟度の最適な赤いチェリーのみを選別。収穫初期にはスタッフへのトレーニングを実施し、未熟果や過熟果は徹底的に除去するなど、厳格な品質管理を行っています。

精製工程
各農園には水洗式の精製設備を完備。収穫後すぐに果肉除去・発酵（最大36時間）を行い、アフリカンベッドで乾燥。初期は日陰でゆっくりと乾燥させ、豆への負荷を軽減します。最終的に8〜10日間かけて乾燥させた後、含水率12％以下で調整し、アルーシャのドライミルへ出荷されます。

社会貢献活動
スタッフと地域社会の福祉向上にも注力。若者への職業訓練（整備、溶接、木工、簿記）支援、地元学校への建材提供、スタッフ向け託児施設の設置など、持続可能な地域づくりに貢献しています。

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月曜日～金曜日は『焙煎』『発送』『お問い合わせ返信』の業務を行っております。
土曜日は『発送』『お問い合わせ返信』の業務を行っております。
定休日（グリーンアウト表示）：日曜日,祝日はすべての業務をお休みさせていただいております。
臨時休業日（ブルーアウト表示）はすべての業務をお休みさせていただいております。
土,日,祝日,臨時休業日に頂いたご注文は、翌営業日以降の出荷となります。

SHOPPING GUIDE

配送・送料について

宅急便: 1-配送料

全国一律550円※でご利用いただけます。
税込み合計金額4,500円以上のお買い上げで配送料を当店にて負担させていただきます。

※北海道、沖縄県、離島は1,000円でご利用いただけます。

詳細はこちらをご確認ください。
クロネコヤマト: 1-配送料
全国一律700円※でご利用いただけます。
※北海道、沖縄県、離島は1,400円でご利用いただけます。

詳細はこちらをご確認ください。
ポスト便: ポスト便は専用のコーヒー袋にコーヒー豆を封入してのお届けとなります。詳しくはポスト便、お急ぎポスト便などの投函型発送専用コーヒー袋についてをご覧ください。

配送料
全国一律1通（500ｇ以内）※200円でご利用いただけます。
最大2通（1000ｇ）※までご利用頂けます。
税込みお買い物合計3,580円以上でポスト便送料を当店負担とさせていただきます。

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不良品: ○　商品については万全を期してご用意させて頂きますが、万一商品が破損・汚損していた場合、またはご注文商品と異なる場合はすぐにご連絡の上、送料着払いにてご返送をお願いいたします。

またそのような場合は、不良確認後2日以内に新しい商品を再発送させていただきます。

○　コーヒー豆は、焙煎後に鮮度の劣化が始まる“生鮮食料品”と考えますので、“破損や汚損がみられる場合”や、“注文商品と異なる商品が届いた場合”以外の返品はすべてお断りいたします。

また、止むを得ず返品希望のお客様は別途ご相談下さいますよう、お願い致します。

※備考　商品ラベルは基本的に個々の商品名のラベルを商品袋にお付けいたしておりますが、まれに在庫を欠くことがございます。その場合生産国等シールで代用させていただくことがございます。
返品期限: ○　すべての商品におきまして、下記の場合の返品はお断りさせて頂きます。

①お客様の心変わりによる返品
②詳しい商品説明を見ずに思い違いによる返品
③複数回による返品
④一度ご使用になれられた商品の返品
⑤お客様の責任による破損・故障による返品
⑥商品到着後8日以上経過した商品の返品。

○　返品の場合は下記の連絡先にご連絡を入れた後に、発送をお願いいたします。
返送先　香川県木田郡三木町池戸2309
細川珈琲　TEL087-898-7899

お客様の御都合でのご返品の場合は往復の送料と、代金引換でのご注文の場合は代引き手数料もちょうだいさせていただきます。

ご連絡なしに商品が返品された場合は、こちらも受け取ることができませんので必ず御連絡をお願いいたします。
返品送料: 万一発送中の破損、不良品、あるいはご注文と違う商品が届いた場合は、商品到着後3日以内にメールまたは御電話にてご連絡いただき、送料着払いにてご返送願います。

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