DETAIL
グジコーヒー
エチオピア南部オロミア州に位置するグジは、かつてシダモと同じカテゴリーで扱われていましたが、現在では独自の風味特性を持つ産地として高く評価されています。
アラビカ種発祥の地であるエチオピアの中でも、グジは古くからコーヒー栽培が行われてきた地域で、シダモやイルガチェッフェとは異なる個性を持つ産地として確固たる名声を築いてきました。
グジでは「ガーデンコーヒー(家庭庭先での小規模栽培)」が広く行われており、有機質肥料を用いた自然な栽培方法が特徴です。
コーヒーの樹木は1ヘクタールあたり1,800本と低密度で植えられ、エンセット(偽バナナ)との混植も一般的です。
土壌・気候・標高・降雨量・気温といった条件に恵まれているため、世界的に評価されるウォッシュドコーヒーが生産されています。
長年にわたり高品質なコーヒーを生み出してきたグジは、現在では世界中で信頼される産地として知られています。
収量は多くありませんが、カップ品質は非常に高く、豆は中粒で緑がかったグレーの色調を持ち、バランスの取れた味わいと上品な酸味、甘く砂糖のようなニュアンスが特徴です。
Guji Coffee Export PLC
Guji Coffee Export PLC は 2006 年に設立され、以来、創業者である Girma Edema 氏のもと、Guji Coffee Export PLC社は「適切なタイミングで、適切な場所へ」確実に製品を届ける体制を築き上げており、その信頼性が大きな強みとなっています。
近年、Guji Coffee Export PLC社はスペシャルティコーヒー業界から高い注目を集めています。
品質基準の向上に伴い、民間のウォッシングステーションが数多く新設され、グジ地域全体の品質向上にも寄与しています。
Guji Coffee Export PLC は、自社農園150ヘクタールに加え、ウォッシングステーション周辺の約 1,500名の契約農家(アウトグロワー)と連携し、合計 3,000ヘクタールの農地から収穫される完熟チェリーを受け入れています。