ハワイコナ エクストラファンシー キャプテンクック 500g
AH01

5,000円(内税)

定価 8,800円(内税)

ローストレベル
豆の状態
購入数

ハワイ島は島全体が活火山の島で、いまでも生々しい噴火の爪痕が島のいたる所で見られます。
肥沃で水はけのよい弱酸性の溶岩の土と適度な気温差、そして毎日降るスコールがコーヒーにとっては最高の環境であり、コナコーヒーの芳醇な甘い香り・フルーツのような酸味・スッキリとした後味を生み出します。

ハワイコナは伝統的に手摘みで収穫されます。
収穫の段階で完熟豆だけを選別するので安定して品質の高い豆を提供できます。
さらにセミウォッシュド精製によって、雑味の無いクリアな香味が出ます。

ハワイコナの中で最も高品質なものは「エクストラファンシー」と呼ばれ、300グラム中に欠点豆が8点以下、スクリーン19以上(7.5mm)と厳しく選別されたものに与えられる等級です。


おすすめローストレベルはハイローストです