DETAIL
シナモンを思わせるアナエロビック特有の発酵香とカカオニブやチョコレートを思わせるカカオフレーバーを感じます。
ブラウンシュガーを思わせる上品な甘味やブライトな酸味が特徴です。
収穫量が120kgと非常に希少な銘柄となります。
是非ご賞味ください。
コフィアディヴェルサガーデンでは、さまざまな珍しい品種のコーヒーを栽培しています。
ガーデンではこれまでに 600品種 を超えるコーヒー種、原種、突然変異体、人口交配種を含む世界最大のプライベートコーヒー農園です。
収穫時のチェリー選別はカップの品質に影響を与える非常に重要な要素です。
コーヒーの味に悪影響を及ぼす未熟豆や虫食い豆などの欠点豆を選別しつつ、100％完熟したものだけを収穫するという厳格な収穫メソッドを徹底し、カップ品質の向上に努めています。
ブルボンポワントゥ
1860年代、ブルボン島（現レユニオン島）原産のブルボンから突然変異種。
別名コフィア･ラウリナ。
ティピカとコフィア・モーリティアナの自然交配から誕生した品種であるという説もある。樹高は低く、葉は小型で幅が短い。
病気に弱く、生産性はかなり低い。
ニューカレドニア島とレユニオン島にて栽培されている。
その尖った形状から『ポインテッド・ブルボンまたはラウリナとも呼ばれている。
生豆は細長く、小粒。
カフェイン含有率は通常の豆の半分。
グアテマラ コフィアディベルサガーデン ブルボンポワントゥ アナエロビックハニー 200ｇ
