ケニア　チョロンギ　AA　トップスペシャルティ　500ｇ

KKTSAA500g

3,180円(内税)

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DETAIL

ケニア最高品質ニエリ、チョロンギファクトリーからケニア式ウォッシュトが入荷いたしました。

SL28とSL34の高級品種のブレンドでAAの大粒豆のみ使用しております。
ハイローストではジューシーな酸味とベリー、チョコレート、カカオ、ドライトマトのようなフレーバー、フルシティローストではカシスやダークチョコレート、ナツメグのようなスパイシーなフレーバーが特徴の銘柄です。

大粒AAのスペシャルなケニアを是非ご賞味くださいませ。

本銘柄は数量限定品のため、増量キャンペーンの対象外となります。

生産農家に支持されるチョロンギ・ファクトリー

チョロンギ・ファクトリー
チョロンギ・コーヒーファクトリーはムセカ・コーヒー生産者組合に所属するファクトリーの1つです。組合員は全体で約5600名の生産者が所属しており、そのうちの約1000名がチョロンギ・ファクトリーを利用し、年間で約250トンのコーヒーチェリーを納入しています。
生産者個人での生産量は非常に小さいもので、平均して250本のコーヒーの木を生産していると言います。コーヒーは、マカダミアやユーカリ、グラビレアなどの木々をシェードとして利用しコーヒー生産を行っています。

生産者に対するサポート
チョロンギ・ファクトリーは、CMS(コーヒーマネジメントサービス)のサポートを受け、品質の向上と生産者とのリレーションの強化を積極的に図っています。
CMSは、生産者の生産トレーニングを通じて、コーヒーの品質と生産量を向上させることを目的とした組織で、トレーニングの他にもGood Agricultural Practiceと彼らが呼ぶ農業セミナーの開催やサスティナブル・ファーマーズ・ハンドブックと呼ばれる冊子を毎年更新して生産者に配っています。

こうしたCMSを利用したサポート体制を活用してきたチョロンギ・ファクトリーでは2010/11クロップで50,000kg以下だったチェリーの量が、2年後には250,000kgまで増加し、多くの生産者の生産量の増加と、幅広い生産者の支持を得ることができたと言います。

また、事前融資を受け取る事で、学校や農園を継続させていく資金的フォローや、チョロンギ・ファクトリーには試験生産を行うエリアがあり、最良の生産技法をデモンストレーションしています。

ファクトリーでのプロセス
こうして生産者の技術を向上させることで、ファクトリーには均一で熟度の高いチェリーが持ち込まれ、パルピング前後においても欠点のハンドピックが行われています。
ウェットプロセスによりパーチメントにされます。パルピング後は発酵槽にて一晩の発行を行いウォッシング。その後ソーキングを行った後に、アフリカンベッドへ運ばれます。乾燥日数は気象条件や周囲の温度、ボリュームによって調整し、7日~15日かけて仕上げられます。
こうした適切な生産処理を行う事で、ニエリ地区独特のジューシーで明るい酸を持ったコーヒーを生み出しています。

CALENDAR

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営業日：月,火,木,金
準営業日：水,土
定休日：日曜日,祝日
※準営業日はローストを行っておらず、メールお問い合わせの返信と発送作業を行っております。
休業日、準営業日中に頂いたご注文は、翌営業日の受付となります。

SHOPPING GUIDE

配送・送料について

佐川急便: 1-配送料
全国一律600円※でご利用いただけます。
※北海道、沖縄県、離島は1,200円でご利用いただけます。

詳細はこちらをご確認ください。
クロネコヤマト: 1-配送料
全国一律700円※でご利用いただけます。
※北海道、沖縄県、離島は1,400円でご利用いただけます。

詳細はこちらをご確認ください。
ポスト便: ポスト便、お急ぎポスト便は専用のコーヒー袋にコーヒー豆を封入してのお届けとなります。詳しくはポスト便、お急ぎポスト便などの投函型発送専用コーヒー袋についてをご覧ください。

配送料
全国一律1通（500ｇ以内）※150円でご利用いただけます。
最大3通（1500ｇ）※までご利用頂けます。

詳細はこちらをご確認ください。

返品について

不良品: ○　商品については万全を期してご用意させて頂きますが、万一商品が破損・汚損していた場合、またはご注文と商品と異なる場合はすぐにご連絡の上、送料着払いにてご返送をお願いいたします。

またそのような場合は、不良確認後2日以内に新し商品を再発送させていただきます。

○　コーヒー豆に関しては、焙煎してから鮮度の劣化が始まる生鮮食料品と考えますので、商品が異なる場合以外の返品は基本的にはすべてお断りいたします。
また、止むを得ず返品希望のお客様は別途ご相談下さいますよう、お願い致します。

※備考　商品ラベルは基本的に個々の商品名のラベルを商品袋にお付けいたしておりますが、まれに在庫を欠くことがございます。その場合生産国等シールで代用させていただくことがございます。
返品期限: ○　すべての商品におきまして、下記の場合の返品はお断りさせて頂きます。

①お客様の心変わりによる返品
②詳しい商品説明を見ずに思い違いによる返品
③複数回による返品
④一度ご使用になれられた商品の返品
⑤お客様の責任による破損・故障による返品
⑥商品到着後8日以上経過した商品の返品。

○　返品の場合は下記の連絡先にご連絡を入れた後に、発送をお願いいたします。
返送先　香川県木田郡三木町池戸2309
細川珈琲　TEL087-898-7899

お客様の御都合でのご返品の場合は往復の送料と、代金引換でのご注文の場合は代引き手数料もちょうだいさせていただきます。

ご連絡なしに商品が返品された場合は、こちらも受け取ることができませんので必ず御連絡をお願いいたします。
返品送料: 万一発送中の破損、不良品、あるいはご注文と違う商品が届いた場合は、商品到着後3日以内にメールまたは御電話にてご連絡いただき、送料着払いにてご返送願います。

※ご注文間違い、思っていた感じと違うなど、お客様の理由によるご返品はお受けできませんので、ご了承下さい。

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代金引換: お買い物合計金額5,000円以上で手数料無料。
お買い物合計金額5,000円以下は手数料430円を頂戴いたします。

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