パナマ・エスメラルダ農園 ダイヤモンドマウンテン 200g

パナマ・エスメラルダ農園 ダイヤモンドマウンテン 200g
1,300円(内税)

DETAIL




酸味と苦味のバランスの取れたニュートラルテイスト。ミルクチョコレートやマカダミア、日本酒を思わせるフレーバーが特徴です。数量限定の入荷となります、この機会に是非ご賞味下さい。


ダイヤモンドマウンテンとは

ダイヤモンド マウンテンは、ラ・エスメラルダ農園で栽培されています。パナマ西部・バルー火山の山裾に広がり、平均標高1400m、豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど、豊かな自然環境に囲まれています。
また、農薬を使わず、完熟実だけを手摘みし、収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど、まさに『世界最高のコーヒー』が生産されるにふさわしい環境です。

温暖なマイクロクライメット

このエリアの年間降雨量は4000 ミリと非常に多い反面、乾季は風が非常に強く、自然林が残されていますが、これは防風の役目も果たし、この防風林がなければコーヒー樹は倒れて生育出来ず、ボケテ渓谷を挟んで西側に位置するボルカンシートやアルトキィエルに比べ多降雨の為湿気が高くなっています。
気温は10℃以下にはならず最高は25℃程度と温和な気候です。

生産処理工程

6〜8 時間発酵後コンクリート・パティオで5 日間天日乾燥し、水分を30%に落としてから乾燥機によって乾燥されます。その後、選別機で精製し品質管理室でカッピングテスト後出荷されています。

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○ コーヒー豆に関しては、焙煎してから鮮度の劣化が始まる生鮮食料品と考えますので、商品が異なる場合以外の返品は基本的にはすべてお断りいたします。
また、止むを得ず返品希望のお客様は別途ご相談下さいますよう、お願い致します。

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,客様の心変わりによる返品
⊂椶靴ぞι弊睫世鮓ずに思い違いによる返品
J数回による返品
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イ客様の責任による破損・故障による返品
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